藥膳書藉

商品說明

《本草安和堂中醫藥中心》在致力提供全方位的中醫藥診療服務之餘，同時也希望能充分發揮傳統中醫藥應用的優勢，透過日常的服務，推廣預防保健，調理養生的健康概念及方法給廣大市民，以求達到防病治病、強身健體的目的。 

食療藥膳，淵源流長，既有養身健體，又有防病治病的作用，而深受人們的喜愛。“藥膳”是在中醫理論的指導下，融合現代營養治療學，將中藥與食物相配伍，運用傳統的飲食烹調技術和現代加工方法，製作成色香味形俱全的健康佳肴，並具有保健養生，調養疾病，提高抗病防病的功效。故有“醫食同源”，“藥食同源”之說。 

藥膳是中國傳統美食，有別於一般中藥方劑，又不同於普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的膳食。藥膳以藥材作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食味，食助藥性；不但具有營養價值，而且可以防病治病、保健強身、延年益壽。 

– 皆大歡喜健康美食 

本書由本草安和堂中醫藥中心的資深醫師精心編著，四十多款食譜都是「良藥可口」、美味佳餚，既溫和又有調理養生的效用，適合男女老少，以及港人對健康的訴求。食譜製法簡單易明，材料經濟廉宜；書末並附英譯本，是中外家庭必備的廚房手冊。 

– 自煮健康體態

利用傳統醫學的理論研究，應用到藥膳開發，其中美容、減肥、健身、抗衰老藥膳，正是當今社會健康人群關注的重點。本草安和堂醫師們精心設計和編寫的簡易藥膳食譜，持續食用，必能健康瘦身。 

*本草安和堂及各大書店有售。

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